Pancakes con Sciroppo d’Acero
Chi vuole un Pancake?
Ma chi non lo vorrebbe… È un dolce che si fa in circa dieci minuti, si cuoce in padella e può essere mangiato con qualsiasi tipo di salsa, crema, sciroppo o gelato. Io vado sul classico, i pancakes con lo sciroppo d’acero per me sono l’abbinamento perfetto, ma scatenate la fantasia e vedete in quanti secondi riuscite a finire queste delizie!
INGREDIENTI (circa 20 pancakes):
150g farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di zucchero
250ml latte
5 cucchiai di burro fuso (circa 50g)
2 uova
un pizzico di sale
Per guarnire:
sciroppo d’acero
PROCEDIMENTO:
– Unire insieme tutti gli ingredienti secchi quali farina, lievito, zucchero e sale e mettere da parte.
– Far sciogliere il burro sul fuoco e, nel frattempo, sbattere leggermente l’uovo.
– Una volta tiepido, unire il burro all’uovo e successivamente versare il latte nel composto.
– Aggiungere l’insieme di ingredienti secchi poco alla volta amalgamando bene il tutto con una frusta in modo da non creare grumi.
– Mettere a scaldare un padellino e cuocervi uno alla volta i pancakes prendendo l’impasto con un mestolo e versandolo al centro del padellino.
– Servire uno sopra all’altro con una cascata di sciroppo d’acero sopra.
*CONSIGLIO: se lo sciroppo d’acero non vi piace potete usare il condimento che preferite, frutta, miele, cioccolato, panna, ecc… Sono molto versatili.
Sweet Wonderland
