Oggi il problema del cibo e dell’alimentazione coinvolge una grossa parte della popolazione, 805 milioni di persone sono ancora cronicamente sottoalimentate, secondo i dati della Fao, e la prospettiva futura non sembra essere positiva visto anche l’incremento demografico.
La panoramica sulla questione alimentare e sulla redistribuzione del cibo ci riporta a immagini poco positive: malnutrizione, incertezza alimentare, ma anche problematiche legate all’eccessivo consumo di cibo, l’obesità prima tra tutte. Realtà che non si possono trascurare .
Food, Il futuro del cibo
è la mostra di National Geographic al palazzo delle Esposizioni di Roma dal 18 novembre 2014 al 1 marzo 2015 ed è un racconto per immagini, oltre 90 le foto esposte, dello scenario globale riguardo il cibo e le sue connessioni col pianeta e la popolazione.
Un intenso reportage che ci restituisce da un lato il mondo consumista e degli sprechi alimentari, con le sue agricolture intensive e gli allevamenti al limite dell’etica. Dall’ altro l’estrema povertà e la triste fame di chi al cibo non accede.
La mostra è un percorso emotivo che mette in risalto i legami tra le persone e il luogo in cui vivono, l’importante rapporto tra l’uomo e la terra, e sottolinea come la salute del pianeta passa anche dalle nostre scelte alimentari.